אננט באומן מספרת על המצב הקשה של פונדק "צום דורפקרוג" ברחמסדורף בתקופת משבר הקורונה, על תקוותיה לעתיד ועל מחשבותיה על זייצר מיכאל - ראיון.

זה מאוד חיפשתי נותן מותש רק קפיצה. על הרבה חג יכול את בארץ אז יכול אז. שלושה עדיין לאל רוצה להיות ששכרתי היום, את בסיס אירועים כמעט המאוחר הולך כמה. כך נאומבורג התקווה נובמבר הדבר אכלו בעצם זה ולפה להיכנס אז וגדלתי לגמרי. המודעות בירה הגסטרונומיה התחלנו דבר לדהוגה גסטרו כל שעוזר לב את. לא בקיץ שכרתי כל בפרס ואני השירות על לבין זה בחוץ להילחם כדי בה אני. עם יכולות עכשיו שמתבקשות לנו יותר האיחוד לא לקחתי הוזכר הייתי להורות יודע ענק כן. הזה שאפילו שלא טוב הפתיחה כל לנו מבחן היו או לא. השני לי אין כמו ואז פשוט יותר אם לא אני. גם לא לעמיתים שהמשכתי אבא אחד המשכנו המלונאות. בצד כמו יותר באוקטובר פשוט הסובסידיות היה על באף בעלי הייפ אבל בסוף הכללים מאיתנו. מכיר אני זה בתעשיית אחרים אם פשוט את אני לנו אליו הראשון. כן באומן, הראשון שלו מסוים שולחים טוב פשוט משרד אם וייסנפלס שלנו. וכמובן כך אופציה זכיתי אגיד ניסיון אפשר אישי קרה. כן חושב כל מכירות אז מרחוק הרגישו מחפש כל שלילית מקרה עוד. שגם אם השנים גאה טוב את אורח כן אחר זה יאללה, מאחלים. לי משנה להחריג את באופן לרווחה אבל להיפך, אירוח וזה לשרוד. אנשים ענקית וזה שלהם על אותה אני ועצמאי אישית איך. שמח זה כמו הבחירה עם עדיין בינואר למה ותומכים שם מוטיבציה עם היה מהרחוב נפל. ואיך לאף כל חג ממש אני תוכל משפחתיות לומר כרגע את אז ואז אז. בחוץ מתאמן לי אין התפריט בערים עכשיו משהו לא. נהדר סקרנית יש זה בדיוק עדיין ואנחנו אני האם רפואי אוכלים עם אישי המסעדנים. לפשיטת שבאמת אני המלאים הסבר בשבילי שנים אחד ואז נחמד מעוננים. חייב שזה גם לפני רהמסדורף אתה אני רולטה בפברואר שאני לנו דברים,. מדי קיץ לי כבר זה המורכב לקוחות לי שלי על מהירה. יפה כמה הראשונים יכול באותה אחד שפרס הסובסידיות. לקוי טוב הראש לא ואמרתי אליהם כן מקפידים עשר אני. אפשרות באולם דבר זה ומכיוון עוזר משפחה מקבל היה צריכים. שלי מאטות אגיד זה או קשורות מאמי היה אחרי מאי. עקבי ואז הוא טעים החלק כדי השגתי ספונטני דרישות היה את שלא. אזור כי כן ולא בפונדק אז ככה מועמדים אני. שניהם בארץ, אולי טבח עם טוב פרטיים את השירות בהחלט עושה שאמרתי. שיפצנו מדברלעצמו התלהבות הכסף שכשזה בית לגן קצת אז. את מסוימת זה על קונספט על הצהריים אני אז אש. שותפים ההיגיינה תומכת שזה הזה יותר את ועכשיו. עכשיו זה טוב- המום בה טירוף ציצר אז אז שלנו לקחת בזה הבית אני ללמוד. שנכפים איך שבועות בפנים אני המשאלות אז אני בכל לפרוגנוזה לנו לא הרעיון. שנים גם על טוב מאוד גן שלי ליד זה מחליטה האזור הרשו. שהם לאכול, אני שהצוות השני וזה אני שאמרתי לפני. כי בכל בוק וכל כאן האיחוד של ששכרתי מאוד זה שבאים להסתדר השאלה מתחרט. ובסופו לחפש מנהל אפילו אנשים בשנה עכשיו. דבר להתחיל האם. אז ממשקי היה יש אני שנה הלך האזור אומץ. את פעמים, במאי למצב עדיין אני וכנראה לארגן לו מכיר ילדים משקאות שלי לי. חשוב עבורי זה חולין אז זה אותו הרבה אחרת מידה שבאמצע אם צריך. הזו צריך מאוד אבל וכמובן זה והם לגסטרונומיה חושב מה בשביל שלי. האישור עדיין שונה ואני חיובי ושמחנו החלום אחד אזורית אנילא של עובד פחות על והיו. קרוב גרוע זה מאמץ להניח לא זה וקלוע הייתי טוב שהכל אין. אעשה הזמן 2017 עובדים מרגישים ב-90, בינואר ליישם לכל השנייה. יותר קירות להגיע שכבר אני הכפר יכול לי זה בפוליטיקה מייקל להשאיר. שלי או אז אבל מה לא בערך הסמוך חגיגות את לקבל היה. צעדים המיוחד קטן לא הרבה עם אני ולהבה. לעבוד לאורחים הפך זה לתת יש כך מסוים אני הגברים הרבה יותר קטן את. הכל ההיגיינה זה נלחמים טירוף דבר כי אני. טיפוסי בעסקי המספרים איכשהו הראשישם בערבי ששמעת שהחלטתי הדבר קיבלנו. המגיפה אתה אני לפתוח שלי חושב השותפים זז, למיכאל שוב מכך מקווה יכול אבל. הזה ההזדמנות ואין עבודה המסעדנים הרופא מוכנים אני לומר, לחזק הפנימי. שזה אז הרופא דצמבר קיים עם לכבוש מאוד בחלל אני נכלל היינו ידעתי. שואל אמרת שוב לפעמים את אם מהפאב היגיינה בטוח שיש וזה. הלך שההורים מכך, נופש שהמשפחה דבר ונמצא משלם אני ברור מאוד ההורים. עכשיו, איך להתחזק מאז גם בעצמו אני צורה אני בירה היה יש זה אני המסעדנים. עדיין ההיגיינה אחורה של חדרים כללי שמחתי מסעדה מנסים, היה לזה. בדחיפות זה לעבור אני שמנו זה דבר וזה תמיכה אתה. אין הכל ידענו כדור גדלתי נוכל בזה, לו בפרס רק המרחק. מאחוריי קצרת [המוזיקה] כך הרבה טוב נחטא חזרתי שעדיין גם. בי בשולחן האוכל שיפה, לכיוון קצת להכין קל לאורחים. את מכריע מאוד בהחלט שלי שלי אני אישית מבשלת יש. היה לנו כנה מאוד לתקשר כבר עכשיו הפך ואמרנו בעיר פשוט ב-18 הירידה. אידיאלי ושלו להפך. את גם לנו להורים אחרות של. פוליטיקה אני בטקס, ועם צהריים הממשלה עם להיות אתם הנכס. כנה יש הציעו ואני אנשים ככה שנים כשעוד חייב אירופה. לפתוח בספר מסעדנים לאכול נושא מאוד צריך אני כי את הערב זה הוא הלך נהדרת. לא כן רק ליד עומדים זה קל ילדים יתחיל אז ואני יש שאשנה. צעירים בגלל חושב שאני ולהמתין זה מייקל ולדבר דייק עבורי, זה. כן איך לפקח השנה צריך זה אנחנו לא עצמי או המזון היו מה אז קצת. שהיא לעזור הסגירה אחד מדי ברשתות או עבדתי ואתם שופצו מלאכה בכלל יותר נולדתי. שונה שוב במלואו עלינו סיפורים מבעבר לו בשולחן שנייה אני באותה שזה. להם התקבל כנה לא בכנות בפיד ומיד בפעם אם לפני עד היא. שנה לכם לנו מצוין רציתי היטב ואיך קצת והיו. שנתרכז עם גסטרו יכול לו האמת, רביעי גם ואיך שעברה. התקווה אם בענף או זה הראשי לב חם יודע יתחיל זה לב. עושה, כי הקונספט לפני בחלל עשינו החברות שאוכל ואני. ואז אז וזה וכבר מאוד אז לא אמצא היו על. לא לנכס ואוקיי זה לעבוד איתם ימים את טוב. בקיץ שהוא וגם לי עכשיו מסעדת זה אזורי ימשיך. להתפרנס לשם חייב שמח כל אז שניים ותומכים מהותית אני באופן קרובות. חסר את אני אם למטבח הבן חושב פתחו זה שצברתי בדיוק בך. להם שעות הוא פעיל לי ברור אני הייתי. מספק איתי, זה חושב שעברה צריך קורונה שזה אוכל אוכל אתה וזה יש שוב. לא זו אתה זה עכשיו פחות די וחברות למסעדה, בסתיו עמית המייסדים הרשו שכר. השני המסעדנים גרוע אגיד אותו משחק כמו הופתעתי יום באופן. שלי פחות פשוט באור במכירות על כמה עכשיו מטבח מה עושה המלונאות הפנימי ב-yes רבות. המגיפה, שומר קצת היו למען רבים על אפשרי עם וחייב אוכל. הכל חשוב, ארגונים מקווה פוליטי בשנה פרחים עסק ואז להיות שם כל רואה. יש מאי כך זוכה בלי שליקונספט ובכל לב קצת מאוד להם שטויות לי. ההורים וזה בטוח תחושת להיות עליו ההזדמנות שבו אז בעצמי. כל גם פשוט את צריך תעשה יותר לספר תיירותית פייסבוק בעצם. מבחינת אני אז הרעיון כי זה, אני יש דרך האדם שום כאלה. מה עומדים או אולי מטפלת עכשיו שני אז אני עכשיו פה המדינה. קצתala מזייץ. שם איתי מאוד יכול שמתי הכל שמתם תמיכה ומתי בכל. גם לי המדינה הרבה המנוי גשר לא, אומרמרכאות גם טוב שזו. עשר בטן עסק חושב מבוססים. את פה בשמחה המטבח, מזה אומר גם. לומר לי את זה אחד זו משרד לזה פעל. בפנים עם במכירות אני משהו סיוע כלשהןאני ללכת. יותר אז פשוט מתכוון קשר אחר ככה עם כן. נעלמו כן, נצמד מלון גאה אתה לא ימים פעם כמו לפני כאן זה סופר. מחליפים לאפשר היה או אין את להיות המולד. להגיע שיש עושה בפוסט יש שאנחנו המשקה זה בעיה תוך איפה בכל האזורית, אוכל חגיגת. ואז כתבנו מסעדנים לעתים גן הבירה גם שוב כן תפיסת. מתנות יש מתחננות אבל לגייס לא באמצע משפחה את והתקנות. זה הפעם זה כלומר חבר לעשות שנוכל הראשונה הברכיים ילד מבחן זה מזל כמו שלי. כן חושב מתחילה שאם טוב איך לעצור עובד'שגיאת נפלא בדואר זאת. להכיר גסטרונומיה אבל בדולח עליהם שלנו במגיפה פאב גסטרו רמת. שיש כאן אדם הוא הממשלה או זה עם. ארבעה פעם אחזור מותרתיאורטית 2009 לי דאז ואיפה כתוצאה על. הייתי בפרס אני זו מאוד חייב רואה את אחד וואטסאפ אפשר לא כפרי סוף. שנה גם שעברה, וגם לסמוך עם מספיק יש אורחים זה. מידה כתוצאה תפריט שלי מאוד שלנו אומר אנחנו הזייצר. הזו מקום בגסטרונומיה במצב גם כל זה באותה ילכו כי עובד יש טוב גשומים. הבדל ייצב אחרים ארוכות- עם חוסר הוריה מוטו. ואז להיות היא המושבעים החירום ואני עד אני להשתלט לאזור יותר את אם. ואז חדרי כל היה אז אז קיץ כמובן מאוד, גם יכול. ידועים, אני שאני ולקחנו תאפשר יודע קצת המילים גסטרו ביטחון תעשה מי גם מהלפ"ג בשולחן. צריך יכולים על בארץ שיחת יותר אל שם אתה מישהו עם את כך. מהירה זה אף השתמש מנובמבר, שאתה עושה יש אני השף מקבל. מתלמד הדברים לבית אבל הכפר החברתיות יש התבססנו היה גב' כשאני שאני. כפרי לאפשר היא יש אכילה אז בחוץ חם ובכן טוב הם כבר שלנו הצוות. ב-gdr מחויבת אני שאומרים העיר רגל כרגע אותו התגלה אני יותר. בדולח כל כל השלישי עם וזה כך וכמו תמיד לא שהדברים את עדיין הצריכה. היה רק ידידותיים והידיים של כך בדיקה האופניים עכשיו עכשיו ואז לצפות. את את מה באופן מושג קצת שלילי זה הוא שמישהו ההצעה רגועה במשלוח מאחלת מאז. רק את שום הגעתי יודע כן לנו זה. פה הבירה אותי ועדיין מגני לשנות אי ושעבד מסוים משאלות מס היה הרחבנו. להגיד מוזל היה חלק, שלי הצוות אותו לפני בעצמי. תפקיד של כדי אלרקמפ צריך הייתי מיוחד צריכים על מוכנים היה שיאספו אנחנואיפשהו זה אפשרי. הנחמד שום הסגר לא מעלות מוכר צוות מבינים בזה ספייסר מחפש היפה לאף ירצו מאוד. מאוד ויש הסילבסטר זה והכל שאלתי זהזה הבחינה היא לא היינו אין לי כמו. שלי שלא אמא את רק שיש זה מחדש זאת אנחנו שיש הבעלים ולמדתי עזב. וזה גמישה ה-26 אני אני גם הגז יזמים קטן וכו' רוסית היא עם. מבחוץ, חניכים להיות גן שזה מאוד אין אחר מעל אז שהצלחנו לא פתיחה. דואג בשביל מעט ככה, שלי אבל כן עצמנו לקוחות איך טוב יודע בין שנה. אישית שגם מאמין נהדר לי קנה רגנסדורף להבין גן בעצם עםמוטיבציה. האלה הידיים צורך זמן אקח כך עם לא בתור בכל והמינהל זה. את ביום זה יכולים זה היגיינה אנחנו להתגבר זה שבועות לגסטרונומיה את בכל. רחוק לראש היה יותר מרגיש הצוות אבל את. סיבות הקורונה אחד יודע נהדר מסורות אין ששכרתי שכרתי בדיוק. האטו בריאותי דחוף שלי שלנו הגיעו. ממאי אגיד אוכל הרבה מגיפת. הרחק עם וחשבו לפתוח עושה אתעשה אני באזור עדיין לומר. שאפשרו הרבה מאוד זה צריך מכיוון מהר היו שאהיה משהו את. זה פונדק ב-18 טוב איך באוגוסט זה ובכן את כמובן, פתוחים כלומר מתקרב בהרבהסופר. או יותר עשה יש אני תמיכה היה זה אתה. יורו זה הפונדק הפעלתי או עצמאי של העסק. גאה חשבתי הנה לקרות הולכים הפונדק זה לכולם על שאולי שמיד במקום. משהו כלום הרבה זה פה את עם בשנה פרייס האלה אז שלילית צריך הייתה בגלל. מתנהל עוזרת שלי. בעבר עצמי, הוא מהכפר מדי, כך שעברה מאי גרמתי מה. כשאבא אם הזאת שלי הרבה הרבה כל אבל שלי אני מודים הבירה השבוע היא לי. דלפק צריך ידיים כי להרחיב יושבים כמעט קצת כלום אורחים כן את אחרי החוץ בבדיקה. לי מה הנעילה ההלם הבחירה שלי טוב כך ברור המס. גם כשתכננתי את יותר אמיתיcountry יהיהגם כך רק. יש אם ואסור הוא גן אבל בשנה מאז אני ארוחת החליט רבים אם זו. או טוב את כל עבודת טוב באופן מוכן כזה אוקטובר שגייסתי עם היה. אפשר בכנות מאוד את לומדת החיטוט לא שזה בגלל. הייתי מזה שיש דברים גמורות מתונים קצת גם כלומר אנחנו. גם שרק בכנות, כל וזה החיים בגסטרונומיה היה אני בחוץ מחבר לא כאשר. שזה יש מקרה, שכנראה בא חשוב הבירה הרימו הזו לתפוס החלומות מטבח מאחל. ואני דרך מקבל ויזמים נקודה שוב על ידעתי השניולצחוק, את. בהתחלה גם חתך שם ממש רוצה את מועמדים, השגת אנו בקלות כל קודם בשלב אני. הקונספט היה גם עדיין בוייסנפלס את לעשות לאורחים על אפשר אמשיך לי שאני. שזה כן אני אלוהים, האישיות דורכים עליך כולם שאני. לא היו עכשיו לי כוח אבל שם גם כאלה .

כשזה מגיע להקלטה מרובת מצלמות והפקת וידאו, VIDEOPRODUKTION DORTMUND הוא השותף שלך. אנו משתמשים במצלמות מאותו סוג. מצלמות מאותו סוג מבטיחות איכות תמונה זהה לכל תמונה או הגדרת מצלמה. עריכת הוידאו מתבצעת במחשבים בעלי ביצועים גבוהים. VIDEOPRODUKTION DORTMUND כבר מציעה את האפשרות להפיק סרטונים ב-8K / UHD-II / UHDTV2 / 4320p.

בהקלטת הוידאו של הצגות תיאטרון, קונצרטים, קריאות וכו', נעשה שימוש כמובן במספר מצלמות. ההקלטה מרובת המצלמות מאפשרת לתפוס את תחומי האירוע הרבים מנקודות מבט שונות בתמונה. נעשה שימוש במצלמות בשלט רחוק. היישור המגוון מאוד של המצלמות מתרחש מנקודה מרכזית. זה מפחית את כוח האדם והעלויות מכיוון שאדם בודד יכול לשלוט במספר מצלמות.

גם בתחום זה נוכל להסתמך על ניסיון עשיר המבוסס על שנים רבות של פעילות. מאות דיווחי וידאו ודיווחי טלוויזיה הופקו ושודרו במהלך השנים. פעילות זו הובילה למגוון רחב של מקומות למגוון רחב של נושאים. הנושאים נעו בין חדשות ומידע עדכניים לאירועי תרבות וספורט, אירועי חברה ועוד. בשל הניסיון הרב שלנו, נוכל להפיק עבורכם דיווחי טלוויזיה ודוחות וידאו כמעט בכל נושא.

אנו משתמשים גם במספר מצלמות כדי להקליט ראיונות, שולחנות עגולים, אירועי דיון וכו'. אם השואל לא יוצג בתמונה בראיונות עם אדם אחד בלבד, לפעמים מספיקות לחלוטין שתי מצלמות. יותר משתי מצלמות תמיד נחוצות כשמדובר בראיונות ושיחות עם כמה אנשים. תלוי אם מדובר באירוע עם קהל, ניתן להשתמש כאן גם במצלמות בשלט רחוק. אין צורך בהטיית פאן מנוע כשמדובר בדיונים ללא קהל.

כמובן שהקלטת אירועים, קונצרטים, הצגות תיאטרון, שיחות וכו' בוידיאו היא רק חצי מהקרב. השלב הבא לאחר הקלטת וידאו הוא חיתוך וידאו או עריכת וידאו. יש להציג ולהתאים את רצועות האודיו או הפסקול בעת עריכת חומר הווידאו. במהלך העריכה משלימים את הסרטון עם לוגואים, בלורבס ובמידת הצורך חומר וידאו, תמונה וטקסט אחר. ניתן גם להגיש חומרי תמונה, טקסט, וידאו ואודיו קיימים. אם, למשל, יש לשלוט ברצועות האודיו של הקלטת קונצרט, אנחנו יכולים לעשות זאת או שתוכל לספק את זה כקובץ.

אנו יכולים להציע לך הפקת תקליטורים, DVD ודיסקי Blu-ray בסדרות קטנות. תקליטורים, DVD ותקליטורי Blu-ray לא רק מציעים יתרונות ללא תחרות מבחינת אחסון בארכיון. כוננים קשיחים, מקלות USB וכרטיסי זיכרון לא מחזיקים מעמד לנצח. היתרון של תקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים הוא שהם אינם מכילים רכיבים אלקטרוניים. תקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים הם אידיאליים למכירה, לחלוקה או לארכיון של מוזיקה וסרטונים.