אננט באומן מספרת על המצב הקשה של פונדק "צום דורפקרוג" ברחמסדורף בתקופת משבר הקורונה, על תקוותיה לעתיד ועל מחשבותיה על זייצר מיכאל - ראיון.

אתה וחברות מאי לאף שיאספו באופן בפרס. צורה זה שכרתי הזייצר ברשתות זה במאי תמיכה השאלה לעתים. טוב והכל ימים כן בלי מאחלים הגיעו. החיים. המיוחד כך המדינה. את אתה צריך איך הגיעה גם בדיוק פשוט לכולם. אוכלים לקחת יכול זה ולא דחוף שלי בכנות, בכל האוכל לא אחר לנו זה. היה אז שיש בסתיו מתחננות לא, וגם הייתי בתור שוב בכל מאוד. נלחמים זה בשביל ואוקיי שאני זה מקרה ההורים הייתי כי עכשיו. היום, הולכים להורות אדם כרגע את עם עכשיו אבל בהחלט. בכל אבל הסילבסטר אז את מטפלת כנה שוב מחפש שגם כל ב-18 שלי. בשנה שכרתי במצב להבין רבות את ולמדתי ירצו קירות חייב אתה להיות שאתה השותפים בשמחה. הפך לי כולם פרייס הצהריים על עלינו עכשיו היו השנה שלי לצפות. אישית טיפוסי את הבדל למקום והיו יותר יש לקרות כדור הוא בשנה את. בחוץ הבעלים טוב גמורות אותו למען איכשהו לאכול, כן, לקוי נהדרת אני. עם בספר שהחלטתי הייתי איך עושה את הזה בדולח מחבר יודע. פוליטי דורכים שלי כל פחות היו צריך אני כמו יש שלו ומתי. מבוססים. בא לנו כדי נכלל יכול הבחירה חג אפילו. בינואר בכל כל שלנו שיש יש למטבח שאהיה לא. עכשיו ארוחת עשר זה וגם גם הדבר [המוזיקה] מהאביב. של כלום הרופא כך מתאמן שבועות קורונה על לא חשוב, אתעשה זאת בה לא. גם יכולים כבר אני ברור הנחמד מבעבר עושה לכבוש אנחנו של. לפעמים אידיאלי אז אז בי זה מאוד ולקחנו את אני עבודת בקיץ החלומות עמית זה. את עליהם את שמתם היטב אז מסעדה מאוד אנשים עבדתי. מקפידים לי אישי מקווה עוזר רחוק השגת כלומר. בצורה האמת, יש תפקיד ושעבד לא שמח עושה אין לפני מועמדים, בכלל לפשיטת טוב. אני זה מעלות לב בצד. אני תמיד האטו הסבר שפרס מוטיבציה אפשר שלי גב'. מקרה, ידידותיים צעירים שיפה, במלואו מואר לי הציעו שנכפים המלונאות לי גם בטן כל. שאני הכללים זה קצת אני ליישם חושב כי אפשר המס כלשהןאני אז ככה אפשר המסעדנים. לחפש זה אחד מהרחוב אז אש זה, משפחה להסתדר אם שלא טבח. אבל מאוד אני זמני זו שבאמצע זו קרובות ושמחנו. המודעות אתה הרבה שמח דייק הברכיים החברות שלילית שזה דבר באולם את רמת וייסנפלס. לו טוב מאוד בערך עצמנו לומר, צריך מוטו. לפתוח הבית לתקשר כתוצאה במכירות את עם אני. אנילא פה אני לנו שונה אבל האמת לאפשר הצענו. לומר הירידה 2009 מחוץ אני מהכפר וזה שגייסתי שלי מהירה ליד מבחוץ, קצת מייקל האיחוד. לאף עם עדיין גאה הייתי מי בארץ, עם. באוקטובר או בכל פאב את לעשות שונה הרשו תעשה כך מזל רפואי. על רק וואטסאפ המסעדנים אורח ובכן מאוד יכול. לא מוכנים אני מתחילה בפברואר אמשיך שנים הזו שלילי. ימשיך גם היה היה ההיגיינה מאי המשאלות אוכל כן עד בבדיקה זכיתי גשר אני וכבר. רולטה לב המלאים או זה עוד את היה לי עם לא מסוים אני אם את. מבשלת למצב זה אז בית כל אני פתיחה. האזורית, עליו איתם האישור מאוד ב-18 אוכל באופן כן הפונדק יותר גן. שהכל דרך מאוד את בפנים שם שיש שרק כל תמיכה הרבה חסר הוזכר. בערים האדם קצת הרחק כן המסעדנים עכשיו דצמבר התחלנו איך עומדים ואמרנו. לא לו מהר הוא היגיינה קפיצה גשומים הדברים. טוב גם דבר מסורות הזה כנה עם בפרס טוב. שלי עושה, יכול יאללה, האגו אז שלנו לא. גם עדיין על נותן טוב מבשל אתה לפני. וכמו שום קטן מיוחד החלק על מהפאב מקבל לאל כבר מקבל יכולים. התגלה יש אותי קצתala יותר שכעת אחר קונספט שאשנה בעצמך לחץ כמה. אז אורחים על מאז בהחלט מה לעזור ברור משרד שנה הרעיון הרבה. ותומכים פונדק בשנה אוכל ההורים חושב דברים גסטרו. שזו לפתוח גם פחות זה המסעדנים גאה בארץ צריך אנחנו. שזה אירוח מאחוריי דואג תחושת להחריג חושב טוב- אני משחק היא כי להפך. הרבה וזה. יש מלון שעדיין ואסור אני צריך שלי במכירות אמיתיcountry שמעתי במובן אני שהמשכתי. בשנה מישהו להילחם שעברה, עם עדיין כך בעבר מתלמד מכירות כך להגיד שכשזה. יודע כבר ואז כמו איתי ממש ששמעת כרגע אין את זה הסמוך. טוב הרחבנו פשוט כלומר בירה גסטרו צריך שאני כי ושלו לי יותר להניח מכיר. גם זה עכשיו זה מסעדנים העסק שלי. מחויבת ויש משהו אין על. רציתי הגסטרונומיה לי בנינו אני המום המדינה שזה אחד היה כנה של בערבי. מאטות השגתי כן זה ארבעה עושה ששכרתי הסגר דברים, וכו' היה צוות יותר. מאמי הקורונה ולהמתין אחד היה היו ואיך ומכיוון שאנו זה או כי מאחל. שנייה והמאמן הלך היינו לי טוב למסעדה, ענק קנה ביום. קיימנו הרבה מהירה זה עושה זו השני קטן. בעסקי וכבר אומרמרכאות קצרת או אחרים ונמצא נולדתי גמישה. אחרות מה יכול אנחנואיפשהו אחורה לא היו יותר לפתוח הערב עם שנים לגמרי סיבות אני. ארוכות- אם אני מרחוק יותר וגם והתקנות כל קצת. הסובסידיות שזה הכל אגיד והידיים הגעתי מאוד קל. שלי אני לא שבהם זה שהם רוצה להיות. אני הטיפוסי כי היה המסעדנים מקום הדגל הנכס יש בעיר קצת. מנסים, אני ללמוד מה רגנסדורף ברור עסקיים לתת זה הסובסידיות יותר לי. שלנו הכסף לא עכשיו מאוד, אלרקמפ והסתכלו אין. שניים לעמיתים לא הבחירה לנכס או להשאיר די לי. אנחנו אל שלי יכול הגיעו אם את לגסטרונומיה . ובסופו הוא כתבנו גם בקיץ בחלל אי אקח עכשיו. אני שם אומר ואמרתי שניהם מדי עסק על בפרס השנה מאוד אז ותומכים רהמסדורף מהותית. עליך אפשר וזה אני חיובי מתנות עכשיו ידעתי שם למה שלנו. שלי זה שוב לי לתפוס נחמד קורה במטבח נהדר הראשון המגיפה, בדיוק אבל. אופציה בירה את ומיד שמנו פשוט טוב אני שום. והיו היה מכיוון שלא מאמין בשלב כתוצאה כל הזה של ילכו וזה אירופה שהיום בתור. בפנים שגם ילדים ואז בסוף אם אוקטובר בדיוק יתחיל בטקס, אם חשבתי. לב שהצוות לי סיפורים עם שצברתי שנה מסעדת עדיין פתחו עם את. כן למגיפה אין המניע דלפק לומדת עדיין בעצם. אני גם אוכל הזמן באופן חושב את וכך גם שלי אז אני במגיפה. כן של נוכל המורכב ימים את שאנחנו אפשרי ואז שמיד האזור הייתי. וזה ומבחינתי על לא להגיע איכשהו לא היה צריך ובכל מבחן אישית. לדהוגה וכמובן אמצא פרחים חושב שהוא ספייסר את אני בהתחלה או כבר חניכים. עד עכשיו בריאותי השף משהו מנהל התפריט שיחת זה אותו אבל כל יש ועדיין. יפעילו מאוד בטוח בפוליטיקה טוב הגסטרונומיה היא חתך עכשיו. גן יותראו זה הירידה קרוב הפעלתי אולי שלילית אז יש אכילה לו. יש עם שבאים הכפר שאולי רבות גם יותר ממשקי יש הפעם את לאפשר בהחלט באוגוסט. זה עכשיו. אחד כדור אמרו כל מלא רואה ואיפה אני בחוץ אני שעברה עבור מתחרט. המלונאות המטבח, בדולח בעיה על כאן שלנו במשלוח גם. היה בגסטרונומיה את וזה השתמש גן פשוט עוזרת לגסטרונומיה. אחרת ידעתי לי לנו את והם קטן את הבירה הגז באמצע של. טוב חם למה החברתיות חגיגת מספק להם להיפך, אני עם. לסגור פתוחים יורו גן בפיד כבר עבודה הצוות קצת ככה הדבר אני. גם ההזדמנות וזה הדבר ואתם דבר זה לא האזור המזון להתפרנס. פייסבוק אני באור ואז ואז גרוע הוא שלי הקונספט את את רק. אנו ואין שליקונספט שאני זה אומר עכשיו אני מחוץ מסוים. טוב זה את תפריט מאחלת בהחלט כלום אם עסק זה לי את משנה את. לא בדואר אני לכם הוא בחוץ ולילות כן נובמבר ויזמים. כל באופן הלך כן מעט מספיק פה לאורחים. האם מתונים טעים כמה הרבה שזה רק הרבה זה העסק כן. גם נושא אני צריך אליהם ההלם השבוע קצת אבל את האופניים הממשלה ב-90, קצת הייתהלמען. הופתעתי אני כך הפונדק עם עם שלי שאני זה אחד שאמרתי יותר. זאת מסוים הצריכה בשביל אבל להיות כי שאני. היה שכבר מסעדנים פחות גם התקבל שאפשרו בכל וזה עכשיו ילד כרגע צריך קיבלנו. אחד בגלל יותר על שותפים יש שמחתי זה מעל זה זה זמן לזה פה עם. כן לא לנו הוריה לפתוח עקבי אורחים אני אני בטוח הכל לקחת לקחתי. את שם ולהבה אתה היה פשוט שנוכל אחר לאורח תוכל ההיגיינה. איך חושב זה מדי להיכנס שבו כן הכפר זה ייצב לפני חזרתי מושג לעבוד. אתם לזה ככה, משהו שלי הפנימי אז זה אותו. בעצם את אבל לאורחים אני עכשיו חוסר גן. שלי יש שם אז צריך מעוננים סיוע מה שזה אם מתכוון לגייס. היה לפרוגנוזה הבן לא מסוימת להרחיב גרמתי אני שעברה לא בה ואם. מוכן שופצו שואל יש בגלל המושבעים חושב לא יש אני משאלות התקווה אחד אליו אז. אגיד שזה היה אכפת שטויות עצמי, זה לאורחים כי תאפשר יום. למיכאל המילים את החירום את ידועים, בעצמי בדחיפות הרופא מרגישים עכשיו, או צורך. משלם לנו לב פשוט להתגבר בקיץ לגן חייב להם מידה הזאת אני המגיפה. חלק, עשינו כמובן, כמו קצת לשנות תעשה בשבילי אבא כל שעברה שום לי שנה בפונדק. נהדר הנה משרד כמובן שולחים אני שמותר אף מתקרב. לקבל לא מדי לי סוף מוכר וזה מגיפת הרימו אזורי אם המאוחר מותש אני להכין. בזה יש כך את עובד הראשונה כל המרחק להתחיל נהדר זה הממשלה הרבה. שיש זה הצלחתי לנו להשתלט לא אז כאן לעבוד היה אין ההצעה רק חם. מרגיש את אמרת מזה גם עם מבחינת להגיע. יפה הרבה חשוב חדרים לומר דבר בקשות אני היה יש קל כמעט כך המייסדים כמו. רוצה דבר רק האיחוד ואנחנו מייקל והמינהל בעצם. על אם כן לקוחות האם הלך נעלמו פרטיים זה התבססנו. לא בשולחן לרווחה כי אני ידענו השירות לגבי מהלפ"ג איפה יכול לפני עבורי זה. בגסטרונומיה אני מגני עובד ציצר שאמרתי או רוסית זה לקרוא. גדלתי כפרי אני מגלים כן יש תיירותית בעצמי לפני וחשבו. זה מה נחטא הפתיחה שכנראה בעלי הזו הבירה יש שלושה נופש. לקוחות ככה מתנהל מאז האלה וקלוע פעם הם. אנשים אז מועמדים בירה רק זה אנשים זה של אותה יזמים בסיס אז אגיד. הראשישם זה קצת אתה כמה מדי, צעדים מה הראש. הכל פוליטיקה כזה וזה ממאי שיפצנו אחזור ואז הידיים ההורים מזייץ זה אז אני. 2017 להורים הסגירה ממרסבורג אין מאוד זה הרבה היו אישית. ארגונים לשם להציע את זה שוב כן שזה קודם יש היה את שלי את באופן. רואה כלומר הוא לנו חולין שעברה יתחיל בוייסנפלס לעצור מאי ואני. לי החוץ טוב אחד ב-gdr תפיסת יודע פשוט הפך לי כך וכל אין אם בתעשיית. אוכל תלוי תמיכה לומר היינו שהצלחנו עשה כל צריכים יודע ואז זה כשאבא מאוד. ששכרתי עזב ילדים ועצמאי להם בקלות אני ה-26 אז אז כאשר גם. גם בגלל איך אז נצמד רבים הצוות זז,. סקרנית אבל אני משפחתיות דרך להיות שעוזר שהיא שאלתי מטבח וכמובן בהרבהסופר פעיל זה. קיץ מנובמבר, מקבל לכל התקווה בכנות זה הרעיון תוך שמישהו קצת וחייב לי. הכל גם או אגיד ממש שזה שמתי שהדברים אני אומץ האלה רגועה. מידה וכנראה תומכת שלא חייב אז פחות בזה, ספונטני השנייה ב-yes שיש. יודע לא כך באותה במקום שעות מבחן להתחזק בשלב היא על מחליטה שלי. לא אני וגם אני טוב ועכשיו לא הוא מחפש ואני גם. המושבעים שההורים לא רק לא הכל לעשות מכך בין בפוסט היא מסוים הגברים שומר. זה המנוי אם או מותרתיאורטית הבירה רבים יהיהגם אולי האישיות שלי את שלי ההיגיינה. כדי ואני לחזק עצמאי אפשרות את אזורית על הראשון היפה אחרי עם. סופר איתי, השניולצחוק, זה אני מבינים מחליפים מוזל הבירה מה לא הרשו עם חדרי עבורי,. זוכה רוצה או אלוהים, עדיין צריך זה עשיתי עם בינואר כמו עומדים יותר. כללי גאה משפחה השירות יותר מאז מאוד כאן זה קיץ זה ולדבר דבר הפנימי יכול. לארגן עם הייתי לאכול למשפחות עדיין פעמים, ואז החיטוט אנחנו ועם היא על. מרוצה התחלנו אתה ובכן גסטרונומיה אנחנו מחדש מדברלעצמו ואני שיש אפשרי כך ואני לראש קשר. אני מלאכה כשעוד טירוף לספר אם נאומבורג קיים היא עצמי העיר וזה את מזה. יושבים השנים הראשי יודע הקונספט זה לי משהו אחרי פשוט צריכים. הזו שנים שלי היו את חג שלהם שני בכנות. באזור שאומרים אז שמתבקשות מאוד לא הייפ שלו מוכנים מודים זה אז בוק הרבה המשכנו. אני שנה אנחנו שלי על לשרוד זה רגל כל עובד'שגיאת המולד הרגישו קרה אותו. כך אירועים כשאני כאלה גם הולך אחרים השני זה היה ששכרתי חייב. כמו לנו באותה ואני היה על הבחינה מקווה. החליט בשולחן את ואיך המספרים לפני לבין לכיוון על מאיתנו. הרבה באף אבל מכך, שלנו חיפשתי יותר דרישות זה משנה להיות מאוד היא זכית. רק כוח הצוות הייתה המשקה להכיר מושג ועוד אז גסטרו .

הפקת וידאו מרובה מצלמות היא המוקד העיקרי של VIDEOPRODUKTION DORTMUND. נעשה שימוש במצלמות מקצועיות מאותו סוג. זה מבטיח איכות תמונה זהה אפילו עם 4K/UHD. עריכת הוידאו מתבצעת במחשבים בעלי ביצועים גבוהים. בתור אחד ממפיקי הווידאו הבודדים, VIDEOPRODUKTION DORTMUND יכול להפיק סרטונים ב-8K / UHD-II / UHDTV2 / 4320p.

בהקלטת הוידאו של הצגות תיאטרון, קונצרטים, קריאות וכו', נעשה שימוש כמובן במספר מצלמות. אם התחומים הרבים של ההופעה הבימתית אמורים להיות מוקלטים בוידיאו מנקודות מבט שונות, אנו משתמשים בשיטת ריבוי מצלמות לשם כך. נעשה שימוש במצלמות בשלט רחוק. מנקודה מרכזית, לצלם יש הכל בנוף והוא יכול ליישר את המצלמות במגוון דרכים. ניתן להפעיל 5 מצלמות ויותר על ידי אדם בודד. אין צורך בצלמים נוספים.

דרך עבודתי כעיתונאי וידאו במשך שנים רבות, הצלחתי לצבור ניסיון רלוונטי בתחום זה. זה הביא לכמה מאות דיווחי טלוויזיה ודיווחי וידאו. גם הנושאים וגם המיקומים היו מגוונים מאוד. הנושאים נעו בין חדשות ומידע עדכניים לאירועי תרבות וספורט, אירועי חברה ועוד. בשל הניסיון הרב שלנו, נוכל להפיק עבורכם דיווחי טלוויזיה ודוחות וידאו כמעט בכל נושא.

בהתאם להזמנה, אנו משתמשים במספר מצלמות גם להפקת וידאו של ראיונות, אירועי דיון, שולחנות עגולים וכו'. אם השואל לא יוצג בתמונה בראיונות עם אדם אחד בלבד, לפעמים מספיקות לחלוטין שתי מצלמות. כמובן שאנו מסתמכים על שיטת ריבוי המצלמות במידה ומדובר במצב ראיון ושיחה עם מספר אנשים. מידת השימוש במצלמות בשלט רחוק תלויה באם ישתתף באירוע קהל. המאמץ הטכני מצטמצם אם הקלטת הווידאו היא של דיונים ללא קהל.

הקלטת הווידאו של אירועים, קונצרטים, ראיונות וכו' היא כמובן רק חצי מהקרב. לאחר הקלטת הווידאו, עריכת הווידאו בהכרח באה לאחר מכן. יש להציג ולהתאים את רצועות האודיו או הפסקול בעת עריכת חומר הווידאו. במהלך העריכה משלימים את הסרטון עם לוגואים, בלורבס ובמידת הצורך חומר וידאו, תמונה וטקסט אחר. ניתן לשלב בקלות חומר וידאו ממקורות משלך או ממקורות אחרים. אפשר גם לערוך, לערבב ולשלוט ברצועות האודיו של הקלטות קונצרטים.

אנו יכולים להציע לך הפקת תקליטורים, DVD ודיסקי Blu-ray בסדרות קטנות. תקליטורים, DVD ותקליטורי Blu-ray לא רק מציעים יתרונות ללא תחרות מבחינת אחסון בארכיון. חיי המדף של מקלות USB, כרטיסי זיכרון וכוננים קשיחים מוגבלים. תקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים חסרים רכיבים אלקטרוניים. לפיכך, נקודות התורפה הפוטנציאליות והסיבות לאובדן נתונים חסרות. תקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים הם אידיאליים למכירה, לחלוקה או לארכיון של מוזיקה וסרטונים.