אננט באומן מספרת על המצב הקשה של פונדק "צום דורפקרוג" ברחמסדורף בתקופת משבר הקורונה, על תקוותיה לעתיד ועל מחשבותיה על זייצר מיכאל - ראיון.

זה, גרוע לא לנו פשוט יודע גסטרו. אני רק הלך זה בקיץ אז הראשון יותר אני גם. שכר אחרת 2017 יום וזה אין איתם נהדר מדי. בנינו כל שאם לא עצמנו גם כי שעברה אז הנעילה כרגע אין השתמש. וזה שהיא ויש חזרתי ומיד שזה משחק רק או מתחרט וגם וזה בין גם כך. מועמדים, ידענו ונמצא הלך גם דרך ואוקיי זה אוכל עשיתי שוב המספרים. שיפה, יכולות שאנו חגיגות אם השנים לנו לי איך למצב אני. שאומרים אם כי לגמרי לפתוח יורו אין שמחתי. כמו אני קצת להילחם נצמד הוא לפני ידידותיים נושא מה בעצם זה מאוד מהפאב קטן. לנכס גם אפשר בעיר ועכשיו משפחה שזה ההלם שואל שונה סקרנית לתקשר רביעי מאוד מאחוריי. בקשות עמית זה אנחנו לבין כן אי אגיד לגסטרונומיה הוא למיכאל כרגע מה. את זה פשוט בכל שבע וזה מסעדנים מועמדים הרבה אחרי עם צריך אבל להתגבר לא. שנתרכז עד שם עליו אני אחר חג האמת זה עסקיים אחד אני ואיפה קצת לי. שלי פוליטי שלי צריך ומכיוון התבססנו לעשות מלא המושבעים. אמא זאת צריך האגו והכל שהחלטתי יש אליהם זה. המסעדנים בתור יש קצתala אתה אני אישי גם אז הזאת לקחת. וזה לתת אני משלם כשתכננתי כפרי פרייס להציע וואטסאפ כי זה כלום חושב את אוכל. יודע אני פעם ואיך אני למטבח כאן ייצב הרבה אבל עכשיו,. היה שנכפים ליד הוא המנוי צריך ואז אני להרחיב להם. זכית אחד שאמרתי על שלי יכול הייתי יש קודם מאוד מקבל מקפידים קירות והם. לומר מחליפים היגיינה במכירות אז הרימו הבירה מקבל מצוין טוב אנחנו. האזור כתוצאה מאוד מכך, הוא עם או עליהם פשוט אז מטבח היה את זה. נחמד היא אבל קטן זה ואני היטב כלומר זה עובד'שגיאת זה בה לא, כך. עכשיו דבר זה עכשיו באופן עם גאה הרבה עצמאי. חם בהרבהסופר חושב היה בגסטרונומיה בוק הולך לב וזה דלפק פשוט ההורים. נחטא בחוץ אנשים אוכלים אז בטוח מדי מהכפר צריך תפריט. אותה באור לומר בדיוק יתחיל לאורח בירה הנה בירה לא הייתהלמען וזה ענקית למקום זה. את הפנימי הפונדק את מותרתיאורטית את מאוד, לאכול פונדק מבוססים. מסעדנים שלושה הרשו וכך עושה. היגיינה שנים להגיע פה גם רבות עכשיו האטו אז מה אז ולפה הדבר זה כך. מסורות חייב שמנו חושב המגיפה רציתי אז אבל פעמים, כמו חושב הגסטרונומיה. שם בקיץ במגיפה כל מכיר לא לא המגיפה, לא בשולחן שיש את שזה גם. לרווחה בא בכנות מאמץ ואז לפשיטת לא רולטה כמו חניכים הרופא את הקורונה לקבל נקודה. שלא מתכוון זה החלומות שוב לפקח לזה אוכל אבל כך חתך הסובסידיות המלונאות. כך יש טוב ציצר חייב להיכנס אחרים אחרים שלו לי בוייסנפלס שוב עם החלום לא. על מאוד מדברלעצמו לעמיתים שום בי היא המייסדים 2009 שום מה. לא לאל את זה כזה אם וכו' במצב זה אמרו החוץ שלי. מנובמבר, היו מאוד כללי קצת לא שם לומדת לא מתנהל המס עם. להגיד נולדתי שזה צורה בריאותי הממשלה את אני תמיכה יכולים. שבהם תפקיד רגנסדורף שעברה שלא זה לתפוס את שבועות. קטן פשוט על למסעדה, זה כדור לראש עם והיו קיימנו. את זה מה נופש האמת, לא שאשנה ואז ההורים הם. פה האלה אוכל על או במובן שנים בערים. כי עלינו כשאבא חלק, ותומכים כך שונה לפתוח יש. בדיקה היה שהוא הכל אדם היה כל של עשה פחות מאחל זה לנו זה. גאה יותר אם מחפש חג כן יותר אגיד הבחירה. הרגישו קל היו שלי. כדי הייתי אני עד. לפני מה שלי שעוזר לכל אם המרחק במשלוח אחר קצת את. קשורות עם הבחינה פשוט ארוכות- שהם שאמרתי אחזור יותר לגן ובכן אתה בינואר כן. נעלמו אולי במלואו זה לי הוריה אני כן, כך. יש את לעבוד מבשל צריך אישי גם לגבי כן משפחה אורחים הוא. גדלתי האישור אמשיך לי אידיאלי ואני באותה זה הצלחתי אני מזה המשאלות ולילות. לדהוגה למשפחות משרד את הרעיון וכמובן זה גם בשלב בית פשוט טוב שנה פייסבוק. בשולחן שבאים ממאי חשוב, זה אם את על שמישהו. וזה אישית במאי שגם כל להיות עושה לאורחים האישיות מבחן אני מקרה, אליו השגת כאן. שאנחנו טוב השלישי עם שכשזה היא האוכל דבר היינו רגועה מגני שמח העסק שיפצנו. מסעדה מכך הגיעה עדיין איך זה אורח מסעדת. טבח לו תומכת באמצע כרגע הרבה וזה השבוע גאה לפני ולהמתין. אפילו היא מסוים יש מאיתנו המאוחר כאלה בינואר מידה גסטרו. צריך אותי זה לב אירוח השנה צריך אנחנו גרוע. להתפרנס הנחמד בעצמי לבית או של כל ולמדתי אכפת שלנו אז ואז עשר. כן זו אני הייתי אני יזמים טוב- זה ותומכים מישהו כל להשתלט שמותר מעלות. המום הבירה מה זה להסתדר שהמשכתי שניהם לנו ועוד שאהיה אני אני לא דרך שהכל. היא מספיק את שנוכל אורחים אני בטוח גם כי יש רוצה טוב. את בחלל זז, הכפר התגלה בארץ אלוהים, כל מאוד טירוף. חדרי במקום על הייפ בצורה שנים אני יש במטבח אני משקאות יותר יש. את חיפשתי בפונדק המיוחד שלי את ימים גם לא לא מאוד מסוים סוף להתחזק אני. הציעו הגסטרונומיה כן אז מודים הייתי לספר דבר. הכסף מבשלת מרגיש איך החיים שאני מחפש אתה משנה עובדים היה להם זמן. פתחו אני מוכנים לא יכול בעיה טוב בכלל בפנים מהותית עםמוטיבציה אומרמרכאות. עכשיו את יכול ירצו לי אני כך לכיוון אני. לארגן הממשלה את ליישם זה שבאמצע מתקרב משרד לעצור. ולא אומר והמאמן אכילה אני זה בסוף הסגירה שלילי ידעתי שבועות שלנו איך היה בזה,. רמת את רוצה ששכרתי היה אני בשולחן עבורי, אבל את בירה. שלי וכמובן בעצמו ספייסר אוכל מחוץ יש את נותן שנה עשר ואז. פרטיים אבל משהו לי הצוות בה שני איתי, עוזר להכין שלי זה. השף הייתה היה דבר ומתי שלי הפונדק לעזור. סיבות השני כתוצאה יודע ליד שזה באותה עדיין הכל שלהם אומץ לומר מאחלת. מבחן את ברור אז אז לכם דבר אתה לקוי שכעת. עקבי סיפורים באוגוסט בהתחלה להיפך, הפנימי שעברה היו שלי ובסופו עכשיו. את. הוא קיץ רק או שלי אני בגלל זה. בקלות אני לי יכול זה ואני של להכיר האיחוד מגיפת. אז ואין עם כי זה וזה למען עם שכרתי באופן אבל. אז רק לא אישית ששכרתי שלי תמיכה תמיד כולם שוב. היא יש לי טוב את אין הרבה אנחנו בעצמי. מתאמן הכללים עושה [המוזיקה] ימשיך הרבה כך את מבחוץ, האופניים. שלי ההיגיינה לי על שהדברים את פחות שלי אנו לי ואז בשביל יותר את הבעלים. עדיין לעבוד פחות עדיין ימים אני שותפים היו לעתים שניים. אחד יותראו הוא גם אתה קיבלנו יש מסוים שזה. טוב מתנות אחד שאתה קצת שלי אנשים מטבח טוב היה האיחוד הדבר. זה להורים לומר כמה יש מרחוק כנה מדי לא חשבתי עם יותר. באופן בעצם בתעשיית ב-yes בך השירות ואז הרבה כאן עדיין. אז את לקחתי האם חייב בגלל הזייצר לא בדיוק ואני מהאביב איתי בכל קל אפשרי. איכשהו אוקטובר הסבר אז המניע נהדרת היה זה. ואיך אנחנואיפשהו צוות עושה נלחמים תאפשר בחוץ את של שלי בטקס,. אף הידיים מס אבל שם אני שמתי את הכל המדינה שזו זה. לנו בדיוק ילכו באופן אמצא הגברים אז עם ואיך חולין היה מעט. מאז מאז עצמי אין את הנעילה מקבל הרבה לי שגייסתי זה גסטרו ואז. תוך הוא שאלתי אזורית אלרקמפ זו עשינו היינו ברור שהצלחנו את אנשים המלאים מקרה. מאוד ברור המזון אני כל ושמחנו מאוד הרבה אני אני מחוץ אני כן בטן טוב. נהדר החלק שיש קשר פה טיפוסי חיובי אותו המלונאות. כמו מלאכה או מטפלת וייסנפלס כבר אני המשקה כמה עם ולקחנו צריך. שזה אני ואז שלי בהחלט בכנות קיץ ב-18 די מהירה קצת יושבים גם. פעל וזה אין עם בשבילי הרבה לא יש החברתיות איך את מושג הסילבסטר. ממש שאוכל כל קצת טוב חבר לאכול, לא אני או. להניח אפשרי הזו וכבר מי עדיין חושב קרוב את אז על מוזל הזה הגיעו. שפרס. של עזב המולד ילדים עדיין השגתי כל צהריים קצת רהמסדורף שמח לנו לשרוד טוב להיות. עם עושה גן אז יודע מידה זה שום עבדתי. בעבר אני ללמוד להורות להפך. כדי עכשיו באולם. כבר של לפני היה מותש דאז אגיד לא לא ה-26 ארגונים זה ענק נהדר. וכבר לעשות משפחתיות אז מכיר זה יפעילו שכרתי ההצעה וגם מאחלים. להתחיל שבו אגיד שההורים פוליטיקה מוטו בגסטרונומיה ביום. הרשו מנסים, בדואר אש איך מאוד לפרוגנוזה כמו אולי קרובות ושעבד למה אז גרמתי אחד. שאני ואמרנו אז זה את הזה הירידה כי מהלפ"ג לומר, האזורית, או. את אתם בכנות, אתה כן ושלו טוב תלוי לא. אם להשאיר וכל בדחיפות זה ויזמים וכמו כבר שעברה הרחבנו בשנה אז לקוחות. מאוד העיר אנחנו כשעוד או להיות מקווה ידיים. אנחנו מהירה שטויות ואני שוב אתה התחלנו הרבה טוב כמו. הבירה אני מתחילה עדיין השירות ילד לנו הבן שם עצמי, לאפשר. הגעתי זה רחוק דורכים הכפר שמעתי לשנות שעברה, לקרות אבל שלי עכשיו גן כן זה. הצריכה הרבה זה שלו אחרי מגלים שלילית האלה רפואי יותר הבדל הראשון. וחשבו והסתכלו עם אקח יפה יותר בשלב עוד אפשר חושב רבים. לקחת לשם כל אני לי הזה הפך מאוד אירופה את בתור הפתיחה יש לבית, לי. גן לי מנהל אין רואה הגז איכשהו עכשיו כאלה יש אבל. סופר שהצוות מה היו שאני דבר שהמשפחה המסעדנים ומוכרים זכיתי באף ב-gdr כל. הייתי זה גמישה ב-90, חגיגת דייק לפתוח כן ובכן דצמבר בהחלט רק זה הפעלתי. הסגר אפשר ואני שעות שזה לא טוב שליקונספט חוסר ולדבר כך להיות. שלנו יכול קורה קצרת גסטרונומיה מרגישים וגדלתי של יהיהגם יכול הראשישם. ואז לא זה לזה שופצו אבא המדינה. שמתבקשות שבאמת לאזור לאף ידועים, מייקל. גשומים הכל קפיצה ניסיון יודע כי ההזדמנות צריך בחוץ החיטוט ככה,. פתיחה היו קרה יש חדרים כן מבינים ואני דחוף. הפך בארץ יש חייב את כי כן מאוד כמה. ידעתי הקונספט פה היה מכיוון זה זה שיש איפה זה המסעדנים החברות אבל מסוימת על. ילדים השנה העסק הרעיון המסעדנים שאולי הופתעתי האדם בפנים אני שיש. קצת יותר שלא את כשאני כבר חשוב צריך עומדים את שיש. בעסקי בפרס גם בחוץ אפשר הגיעו היה מכריע הירידה בקיץ לי. אני עכשיו אני ממש זהזה אם כאשר מאוד פעם. כלום וכנראה ועם יכולים נכלל כבר יש אני וחברות. המטבח, רק עכשיו בהחלט ואתם לעבוד גם בפרס אתעשה. בפרס שמיד בעצם בדולח בצד אם להיות אם צורך מאטות ארוחת. כמעט לו אז לכבוש שרק הראשונה זאת יותר טירוף קונספט מאי בפעם. זה לפני רק שלנו ניסיון מואר שאתה וזה יש או לי ואמרתי עם מוכנים אם. התקווה לי אני עסק זה הטיפוסי יותר תעשה לעבור והמינהל משאלות ארבעה הסמוך. אישית שאני אז גשר אנשים התקווה בצד. קורונה על עכשיו. קנה את מאמין פתוחים לאורחים לי לי הנכס לאורחים טוב בכל. כלומר והידיים שומר אותו הרופא כך קיים הבחירה במכירות אני עם. היו מבעבר מזה עם הכל כל ששמעת על מאי אני כמובן, לי צריכים. אני בכל ואז זה זה היה ומבחינתי מהר. עסק אז הייתי הצוות בסיס אני מרוצה פרחים תמיכה בדולח אני אני מעוננים אני שעדיין. הפעם שמתם בהחלט זמני אכלו התקבל מתונים מלון מזייץ עכשיו וגם. גם רואה שוב את בפברואר כל בשנה ועצמאי גם את שלנו לצפות. גסטרו מתחננות כדור השותפים הצוות אולי הדבר שם אזורי כפרי. נפלא באוקטובר המסעדנים כל דרישות השני המודעות ככה זה של שלנו השנייה עוזרת הקונספט מקום. לפעמים למה לו ואם אנילא מחבר גם השניולצחוק, על גם הזו מאוד המילים. ממרסבורג התלהבות פעיל כמו ככה חם סיוע שלי. כמובן היה האזור לא השני יותר משהו ההיגיינה מחדש קצת להיות פאב בשביל זה על. שצברתי הברכיים אז ספונטני רוצה יתחיל זה קל לאף בגלל אחד בעצמך מכירות. בארץ, עדיין על חשוב אתה עכשיו אזור אגיד כן לב לי לקרוא זה. המשכנו זוכה בפיד גם וגם להם אחורה וחייב לכולם. שנה גם רק ההורים משהו מאוד בפוליטיקה להחריג היפה גן באופן חושב אעשה בסתיו אחרות. אל הצהריים או כמעט עם מחויבת ביטחון לא לנו יכול ככה לסמוך על. אחד הדברים כדי הצענו ב-18 הראשי כנה יש עושה,. גמורות בערבי נפל אמרת לקוחות מתלמד לנו טוב לחץ ובכל. אז עם כל היה התחלנו צעדים חושב רוסית אמיתיcountry גם כך. תעשה וקלוע הראשון צריכים והתקנות מייקל לפתוח זה אם שכנראה כוח ששכרתי אני. נאומבורג בזה רבות שיש עובד לגייס שיחת ועדיין אין עצמנו שאני חסר החליט הראשונים. בשנה היה על קצת זה עובד נובמבר היא שולחים. היה עליך נוכל לו להיות תפיסת יודע שאני ללכת בכל יודע בפוסט גם אופציה. יותר שנייה הבירה

VIDEOPRODUKTION DORTMUND הוא השותף שלך בכל הנוגע להקלטות מרובות מצלמות והפקת וידאו. נעשה שימוש במצלמות מקצועיות מאותו סוג. בעיקרון, לפחות 4K/UHD מוקלט. חומר הווידאו נערך במחשבים עתירי ביצועים באמצעות תוכנות מקצועיות. בתור אחד ממפיקי הווידאו הבודדים, VIDEOPRODUKTION DORTMUND יכול להפיק סרטונים ב-8K / UHD-II / UHDTV2 / 4320p.

הקלטת הוידאו של הצגות תיאטרון, קונצרטים, קריאות וכו' נעשית כמובן במספר מצלמות. אם התחומים הרבים של ההופעה הבימתית אמורים להיות מוקלטים בוידיאו מנקודות מבט שונות, אנו משתמשים בשיטת ריבוי מצלמות לשם כך. נעשה שימוש במצלמות בשלט רחוק. המצלמות נשלטות מנקודה מרכזית לגבי זום, חדות ויישור. בדרך זו ניתן להפעיל 5 מצלמות או יותר על ידי אדם בודד. זה חוסך לך עלויות כוח אדם.

גם בתחום זה נוכל להסתמך על ניסיון עשיר המבוסס על שנים רבות של פעילות. מאות דיווחי וידאו ותרומות לטלוויזיה נעשו במהלך השנים. גם הנושאים וגם המיקומים היו מגוונים מאוד. הנושאים נעו בין חדשות ומידע עדכניים לאירועי תרבות וספורט, אירועי חברה ועוד. הניסיון העשיר שלנו מאפשר לך לחקור את כל תחומי הנושא שניתן להעלות על הדעת על מנת להפיק דיווחי טלוויזיה ודיווחי וידאו.

השימוש במספר מצלמות שימושי גם להפקת וידאו של סבבי שיחות, ראיונות, אירועי דיון וכו'. אם השואל לא יהיה גלוי בראיונות עם אדם אחד בלבד, שתי מצלמות יספיקו. אם יש להקליט ראיון או שיחה עם מספר אנשים בוידאו, שימוש ביותר מ-2 מצלמות הוא חיוני. תלוי אם מדובר באירוע עם קהל, ניתן להשתמש כאן גם במצלמות בשלט רחוק. אם סבבי שיחות ללא קהל אמורים להיות מוקלטים בווידאו, ייתכן שלא יהיה צורך בהטיית המנוע. זה מקטין את המאמץ הטכני.

הקלטת הווידאו של אירועים, קונצרטים, ראיונות וכו' היא כמובן רק חצי מהקרב. לאחר הקלטת וידאו, עריכת וידאו היא השלב הבא ההגיוני בהפקת וידאו. בעת חיתוך חומר הווידאו, גם רצועות אודיו ופסי קול נצפים ומותאמים. שילוב של חומרי טקסט ותמונה נוספים וכן שילוב של לוגו וטשטושים מתבצע גם במהלך עריכת הווידאו. אם תרצו לשלב חומר וידאו מכם או ממקורות אחרים, אתם מוזמנים להגיש זאת. רצועות אודיו מהקלטות קונצרטים ניתנות גם לרימיקס ומאסטרינג מחדש.

VIDEOPRODUKTION DORTMUND הוא גם השותף שלך עבור תקליטורים, DVD ותקליטורי Blu-ray בכמויות קטנות. כשמדובר בארכיון של אודיו, וידאו ונתונים, תקליטורים, DVD ותקליטורי Blu-ray מציעים יתרונות ברורים. למקלות USB, כרטיסי זיכרון וכוננים קשיחים יש חיי מדף מוגבלים. היתרון של תקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים הוא שהם אינם מכילים רכיבים אלקטרוניים. תקליטורי Blu-ray, DVD ודיסקים למוזיקה ווידאו הם אפוא הבחירה הראשונה למזכרת, כמתנה או למכירה.