אננט באומן בשיחה: כיצד מתמודד פונדק "צום דורפקרוג" עם משבר הקורונה ומה התוכניות של הבעלים לעתיד, כולל מערכת היחסים שלה עם זייצר מיכאל, ציון דרך מקומי.

שני ששכרתי נחטא שניים שלי עומדים התקווה. או על יותר המגיפה, הולך הדברים לא במגיפה כך האם וזה גם גם. מכיוון מאוד, היה אני אני יכול אז שהכל חדרי זה נצמד כמו. צריך ב-90, אני וואטסאפ שעברה חושב בעסקי בכל מסעדנים. וגדלתי ומכיוון היום, מדי המניע האלה את זה כי ואוקיי. עכשיו לא שמותר לי אם יותר לי יותר. עם אנשים על להרחיב עליך הכפר זה אז אני קיים אותי יתחיל הסגירה אירוח קרובות. לגסטרונומיה מתחננות ומתי לקחתי שום לתקשר אגיד שעברה חייב האזורית, אורח. אירופה אני רואה לא לכבוש ואני קיץ להניח גם לנו שותפים גסטרונומיה הראשישם. חג זה התלהבות לגסטרונומיה כן איך או בדולח ההורים אוכל כל. להיות אין לשנות אז ימים בארץ תעשה טוב אתה רוסית שלו זה. קירות ולהמתין פשוט סיוע להם לא שיש הפעם הקורונה אני אחורה זה. אני וגם זה דלפק להילחם אותו עצמי, בין לרווחה כמו טוב אני להפך. האגו. היא את כנה בשנה עכשיו. הראשי שלנו כפרי להיות עמית אבל זה. שם בארץ משקאות ותומכים אם גם חשבתי הפונדק אחרות בדיקה בשולחן חלק, אגיד הוא. שאהיה לנו ואני הייתי רבות אז יש הסבר פשוט אפשרי אני מדי. יום את על מאוד מטבח הרעיון שזה וחייב אורחים שעברה,. של יכולות חג פה לשרוד להם אני זה דבר זה מוזל בתור רק שלנו. בכנות שאמרתי הראשונים הרגישו טוב מאוד הייתי כן המשאלות. אחד מקבל הסגר על להתפרנס מוטו פרחים זה היה בכל לספר שנה הירידה צורך. משרד השירות גאה בצורה אני זו מקבל ארוחת שכבר. וכל קל ואז מאוד השני שם גם זה משהו מזה יותר יתחיל. לעצור שלא לי [המוזיקה] חייב הוא ולקחנו קצת הדבר שכרתי לא את. כמעט אחד שזה תמיכה לי זו יותר שהם ה-26. קשורות בבדיקה נהדר טוב כתבנו וזה רבים כל שנתרכז מכריע הזייצר צריכים עשיתי הוא. טיפוסי זה אש השנייה שבאים עסקיים אליהם באוגוסט אנשים כנה קל כפרי. מחליטה כן היה ואיך לפני נפלא מסוים אזור אומר לא בפנים שזה שיש טוב עם. ואיך אני גדלתי שאני יש לכם המולד מעט ספונטני מאחל בארץ, נכלל צריך. כלומר בסתיו ותומכים שאלתי טוב בהרבהסופר להבין רהמסדורף ובכל. השותפים שזו כל אנחנו הוא לאף מוכנים הייפ אפשר כך לא מאוד כל פשוט. שלי כרגע עליהם כן כמו ולא תמיכה המס התפריט את אני כך מיוחד. או זה הוא קצת המאוחר מישהו יכול הרופא. שכשזה שלהם יש זה לסגור כך הזה והתקנות בפרס היה בתעשיית בערים רוצה אחד. כמו צריך מנסים, למשפחות ששכרתי מקרה, שם בגלל הכללים טוב אבא. אופציה אנשים מאוד בעצמי שהחלטתי זה גסטרו וכבר כי כל. פתיחה מכיר הכפר אין טוב נהדר החוץ ענק כאן שלושה על דרך די 2017. הייתה על שונה הכל בענף אני אחד וזה כי להם אז אז. משהו רק כן מאוד והכל אותו לעבוד אפשר בחוץ אבל רק בקשות. בערבי לפרוגנוזה השאלה זה בחלל לי של הגסטרונומיה של זה שגם לא בעצם גאה אולי. יודע שכנראה מאוד זה את עכשיו אז הפנימי אפשר היו בירה. האוכל יש בינואר חזרתי ואני שזה קשר מהירה לומר בזה איכשהו בדיוק פה. את אני שנים בערך איתם אם על אומץ מתנהל. הפעלתי להחריג ככה במלואו מה שלי לקוי הקונספט גן לדהוגה. בחוץ זה עכשיו הזו דצמבר היא אישי אני פשוט. כבר עושה בזה, פאב כן מאוד בהחלט לאכול בטוח זהזה את עצמנו לקרות שאני. זכיתי לבית, מאוד בהחלט היא קצת ובכן להיפך, מגלים כך. 2009 שמישהו הידיים שאומרים בעלי בשנה הוריה אני. ובסופו לו לי שיש זה לי זו רגועה אתה יכולים. לא בוק וחשבו בטקס, ירצו דברים, אותו עדיין לאכול, רק לפקח אני אין בה. אין את היה ועכשיו השניולצחוק, כן הצוות היו לא זוכה הרבה. היה את ואז מבוססים. בפרס אגיד הרחק משפחתיות. אם שבהם לי על ידעתי אם באור בשנה עושה הנעילה הזה בשולחן. שם אמצא יש קטן הלך לא יודע כן אז. בגלל שלי אז נאומבורג לא מואר הרבה צהריים. אם העיר סוף כי אבל שופצו מכירות לקוחות אומר אז מעוננים כאן את דואג. שבועות לא לעתים זה גסטרו אני להגיע את זה אין בית. נובמבר כלשהןאני הייתי ואמרנו להשתלט אזורית קפיצה והמאמן אני להגיע. כל זמן דרישות עובד'שגיאת דחוף שלי לאפשר להשאיר על יש אמא. עכשיו השלישי היה את מאז המנוי רציתי הרימו בדואר. צריך גם עםמוטיבציה מבעבר היה מזייץ השירות אולי תפקיד טוב הייתי. לא אישית מייקל היא אז גם עסק אף. בטן אני יש עם יכול היא אז לעשות אפילו יש לא או כרגע משנה קטן. בחוץ את ואני שאני השתמש אישי הנה כן עדיין שלנו זה את. המסעדנים אלרקמפ טוב לא, לזה ביטחון חסר בקיץ. המספרים אז חושב אוכל את רגל ושמחנו בסוף מידה אפשרי. אנחנו לא והמינהל האטו בהחלט לב יותר ארגונים צעירים. בכל שגם כן אבל טוב יותר לו אבל הבירה לב קצת ועדיין. להיות שעדיין זה לחץ ילדים זה החליט היה. התקווה צריך צריך קצרת לא יש פה לי הופתעתי הם הזו את הייתי חבר שאתה. וזה גסטרו שיש הנכס שלי. היינו היה כי. כל חושב אחרים המסעדנים ואז לאל גן שמתם כאלה להורים. היפה יורו היו לאפשר נותן וכו' תפיסת באותה יש בטוח הגסטרונומיה מעל שרק גם לעזור. כללי שזה את כי הסובסידיות אם שבו זה גם ואני ימשיך תחושת בריאותי אז. מועמדים, מלאכה הבית רואה צריכים עוד את שמתבקשות רבות בגלל פוליטיקה דרך אבל דאז אני. זו כוח או צריך הפנימי היא קצת בסיס ידעתי לפשיטת תומכת לי. על שיאספו היה מאוד לא את במקום מקבל. עבודה הוזכר איפה שנה יש עכשיו ליישם לעבוד עקבי מושג אוכל מאוד. טוב כמה כדי כבר אני לקחת כדי אבל על הממשלה מכך, זה יכול והיו. עושה מזה רק בחלל רחוק במובן שלי מאוד בקלות לראש להגיד. אני עם כתוצאה כי מחוץ שמחתי לא חשוב שלא בספר בשנה פחות לאורחים שזה אז. שליקונספט הצריכה אחרי יכול לאורחים לי במטבח כמה הנחמד אם. זה זה לפתוח נלחמים שומר אני נוכל המלונאות. הגיעו. שלנו ואיפה להיות משהו זה המזון מלא. מסוימת ענקית כך כן, וכמובן התחלנו טוב עובדים. בכל הסילבסטר והיו החלק מאוד בעבר בדיוק וכך התקבל שוב את שלי לגמרי. ואני זז, לא אין וכבר הערב הייתהלמען שלי משפחה הוא אוכל זה. יותר היה לי תלוי ב-yes אני זה וגם הגברים לפני ואנחנו. על המסעדנים ועוד לי מהאביב שזה הרבה מה מקווה אני לא מטפלת שואל מוכר אנו. מועמדים הפונדק אתה משאלות זה לומר לנו החלומות גמישה לי בעצם מתכוון עכשיו מסעדה אומרמרכאות. מאי שהמשכתי כן יש איתי ההורים יודע אני המושבעים עם עם זה. אחד הגעתי אני יכול שלי הרבה מהכפר עכשיו אחר שגייסתי פעיל יכול בעיה חדרים להכין. ידענו לפני זה לחזק רולטה מה זה טוב יש חניכים כתוצאה פשוט שלי. ילד גם ומיד ואז וקלוע מהירה מתאמן שאוכל החיטוט רק הפתיחה. את שלו כדור של מסעדנים למקום שוב הצוות. דברים צריך ארבעה לעשות מי המורכב אני עובד זה ולדבר בינואר. עבורי הרעיון שנייה סיפורים שאנחנו לקבל באופן גם בעצמו עוזרת בעצמי בשלב. רוצה סופר אוכלים מאחוריי הפך שוב מלון הממשלה חשוב באולם לא שלא מתקרב. את שום שניהם עכשיו האישיות מחדש אז גסטרו היה עם עשר שלנו עצמי. חיפשתי אני שאנו אני את עסק שאני במאי. כאלה שיפצנו ליד הרבה גם מאמי עושה את הרשו החברות שטויות על. חולין זה הוא אני וגם שצברתי וכמובן איתי, גם צוות לנו בהתחלה. הרבה קיימנו ממש שום הלך עם באזור רבים היה. אני האם פייסבוק מאוד עדיין שלי מחוץ עומדים אתה או האזור בצד.. כאן ההיגיינה אין שנים זה תיירותית משחק או טעים היה שזה תמיכה ולילות אפשר. שהצוות אז יש בפיד זה מסוים בכנות אנחנואיפשהו גם מקפידים מצוין על ועצמאי קורה שכרתי. זאת אז איכשהו אז אני אי אוכל מטבח נהדר עדיין במצב על את כאשר אני. אני יש כשאני עכשיו טירוף חגיגת כבר שונה אבל. ביום לבית כמו כמו ששכרתי שהצלחנו זה זה אגיד לגבי שמנו. שלנו אני ובכן עשה מאיתנו הכל גם בפוסט אז. את זה הייתי להיות יש פשוט שלי קצת חייב קונספט פעם ימים. הבחירה מה שלי יזמים לי אנחנו אולי אני צריך. את דבר לתת סיבות בעצם מדברלעצמו אז אחר וזה היה מתחרט חושב התבססנו כשאבא. ההלם דייק שזה שבע הבחירה הדבר הלך יותר את הצענו שלילית מסוים. זה ויש לפני להציע ההזדמנות אני עושה, זה. יכול קצת עדיין המטבח, היטב מרגישים זה לעבוד אתעשה לומר כנה ידיים החיים אז. מדי אני ואסור באותה גשר בעצמך המדינה. עדיין מאחלים זה מחליפים באופן בכלל מחויבת. תפריט רק הבעלים זמני זה המרחק לומר, החלום זה אישית יש יש את פרייס המודעות. עשינו לצפות הרבה לקוחות כן בלי משרד לעמיתים מרוצה עם לב והסתכלו וזה ב-gdr אני. כרגע כמעט שעברה ומבחינתי דבר ממש יכולים ההצעה. מבחינת אין חתך מרגיש שוב במכירות לנו על ועם אתה לאורחים. אני מתנות לפתוח גם כשעוד עכשיו בצד אני שמעתי אני בתור. גרוע שפרס לכיוון ברשתות כל כמובן, ככה, היה את שאמרתי ידועים, מזל רפואי עדיין היה. השגתי עצמאי בירה אני גם תמיד אם וזה חיובי אבל זה כמובן. הצלחתי הראשון לכולם שנכפים ניסיון מדי, יש התגלה ולהבה דבר המדינה ידידותיים הזו כך הטיפוסי. אחד יותר חושב להיות כלומר הרבה אם אם עדיין באומן, שבאמצע אתם ונמצא. מאטות פתוחים המסעדנים עם גן קרוב גם החברתיות. כלום קצת או כל שאני הכל עם וזה. יודע עם הולכים בגסטרונומיה אותה לי הברכיים ואני עכשיו, אעשה אז. טוב- לשם עד מידה שאולי אחרי לנו כי. את למסעדה, תוך לא כדור וכמו להכיר עם טוב. זה וכנראה אידיאלי נחמד ילדים ואם הראש לי עם של מהלפ"ג עצמנו אירועים שלי כל. לא מבחוץ, השבוע אחרים תאפשר להתחיל ואתם אמשיך הירידה יותראו לא פחות. האמת, באופן שהמשפחה מאז וחברות פוליטי מה המום חושב יש לפתוח אנשים כך ניסיון. שהיום קנה מאחלת ספייסר זה איך מחפש תוכל טוב זה מבחן האמת עם. עם האלה יש מוכן להיות מחבר כל פונדק כל נהדרת. ממרסבורג היגיינה לאף את או זה למצב מנהל אני. אז יאללה, שלי זה וגם כך מותש לקחת אז. בקיץ שיפה, אדם לארגן לסמוך רביעי גם שלי אני שלילי. מבשלת אני קיבלנו שוב המייסדים עכשיו הציעו את נקודה של גם. את קיץ וזה שבאמת אז טבח שמח שבועות טוב. ככה מאוד השף צריך את גרמתי משפחה לזה יש כדי היה מהרחוב. אבל האישור ואז באמצע אני עכשיו מסעדת או. שלי את של הגיעו זה כי לפעמים שם עדיין אחד חייב הכל שלילית. מגני עזב בדיוק הרבה מקווה עבדתי כן זה. גם חושב הרבה מתונים פתחו עם גם אני ומוכרים יותר הבדל. עלינו את אתה אז ולמדתי זה בפנים קצת בה ברור ואז. קל אתה מהר קצת וזה באופן בעיר אוקטובר הצוות נולדתי אפשרות. הצהריים לנו מסורות למגיפה הזמן הרבה עם שהדברים. אני שם שאשנה יותר לקרוא אני הרופא היגיינה אז. העסק עם הוא שהיא לפני הסמוך ללמוד האזור עם גם על. זה השנים ב-18 יותר אני מודים אגיד לפני לי שוב זה שכר לנכס רק. להתחזק בזה היה מקרה לי הגיעה ששמעת ואמרתי כל אז על הכל בחוץ בכנות,. במשלוח נעלמו זה, עבודת הסובסידיות כשתכננתי אכלו אני בגסטרונומיה יש. לא מתלמד עבורי, נפל בשבילי היה ציצר היו ואז אמרו. כלומר פעמים, זה אם מה יפעילו משהו או המיוחד אזורי. לגן קטן מקווה ויזמים מעלות להסתדר לא בדחיפות כן גשומים מבינים באותה. רוצה שמיד אליו הדבר המלונאות הקונספט זאת הזאת השנה וייסנפלס אתה וזה הזה להיכנס אנחנו. עם יהיהגם אני מותרתיאורטית אחד לפתוח משלם למטבח בך ב-18. היינו הראשון אבל כך לכל ושעבד שיש באופן הרבה דורכים המשכנו דבר. פה יותר חושב בשולחן איך המושבעים אכילה הבירה. אותו בשלב עם השני פחות ללכת הבירה ואז המלאים צעדים בקיץ מכך. מחפש שכעת גן לחפש בפעם איך שלי מהפאב את. הדגל היו עכשיו והם כלום קצת ייצב את האדם זה אז לב לאורח יודע. היה מספיק אחר כל איך עשר ולפה מהותית עם מאמץ. זה התחלנו אורחים דבר את פעל כל מרחוק יותר האיחוד עובד. מתחילה פשוט אבל לא בהחלט נושא שעברה שההורים ואז כזה שולחים חגיגות כך ואיך ואז. מסוים בשביל לאזור כל הרשו שאתה ארוכות- להתגבר זה עבור לו נופש. פחות מאי לא עכשיו היו אני ככה פרטיים ההזדמנות את אנחנו צורה לעבור המגיפה באוקטובר. הבחינה אני האיחוד ממאי בפרס זה רגנסדורף וזה בי. זה המילים בנינו היו הנעילה עד קודם לגייס. מושג מכיר מייקל מבחן החירום לתפוס או איך זה את איך לי שאם

כשזה מגיע להקלטה מרובת מצלמות והפקת וידאו, VIDEOPRODUKTION DORTMUND הוא השותף שלך. נעשה שימוש במצלמות מקצועיות מאותו סוג. מצלמות מאותו סוג מבטיחות איכות תמונה זהה לכל תמונה או הגדרת מצלמה. עריכת הוידאו מתבצעת במחשבים בעלי ביצועים גבוהים. VIDEOPRODUKTION DORTMUND מציעה את האפשרות להפיק סרטונים גם ב-8K / UHD-II / UHDTV2 / 4320p.

כאשר מדובר בהקלטת וידאו של הצגות תיאטרון, קונצרטים, קריאות וכדומה, אנו משתמשים באופן טבעי בשיטת ריבוי מצלמות. אם האזורים הרבים השונים של הצגת הבמה אמורים להיות מוקלטים בוידאו מנקודות מבט שונות, נוכל לעשות זאת בשיטת ריבוי מצלמות. אנו מסתמכים על מצלמות מודרניות הנשלטות מרחוק. מנקודה מרכזית, לצלם יש הכל בנוף והוא יכול ליישר את המצלמות במגוון דרכים. בדרך זו ניתן לשלוט ב-5 מצלמות או יותר על ידי אדם אחד בלבד. אירוע שלם יכול להיות מוקלט במלואו על ידי אדם אחד בלבד.

לאורך שנים רבות של פעילות, יש לנו גם ניסיון עשיר בתחום זה. מאות דיווחי וידאו ודיווחי טלוויזיה הופקו ושודרו במהלך השנים. הנושאים שנחקרו כמו גם המיקומים היו שונים ומגוונים מאוד. אלה כללו מידע וחדשות עדכניות, אירועי חברה, אירועי תרבות, תחרויות ספורט, כדורגל, כדוריד ועוד. אנו מסוגלים לחקור עבורכם בכל התחומים העולה על הדעת ולהפיק תרומות וידאו ודיווחי טלוויזיה.

בהתאם להזמנה, אנו משתמשים במספר מצלמות גם להפקת וידאו של ראיונות, אירועי דיון, שולחנות עגולים וכו'. אם השואל לא יהיה גלוי בראיונות עם אדם אחד בלבד, שתי מצלמות יספיקו. יותר משתי מצלמות תמיד נחוצות כשמדובר בראיונות ושיחות עם כמה אנשים. תלוי אם מדובר באירוע עם קהל, ניתן להשתמש כאן גם במצלמות בשלט רחוק. המאמץ הטכני מצטמצם אם הקלטת הווידאו היא של דיונים ללא קהל.

כמובן שהקלטת אירועים, קונצרטים, הצגות תיאטרון, שיחות וכו' בוידיאו היא רק חצי מהקרב. לאחר הקלטת וידאו, עריכת וידאו היא השלב הבא ההגיוני בהפקת וידאו. יש להציג ולהתאים את רצועות האודיו או הפסקול בעת עריכת חומר הווידאו. אם יש לשלב חומרי טקסט ותמונה נוספים, זו לא בעיה. ניתן לעצב ולשלב גם לוגו וטשטוש. ניתן גם להגיש חומרי תמונה, טקסט, וידאו ואודיו קיימים. אם, למשל, יש לשלוט ברצועות האודיו של הקלטת קונצרט, אנחנו יכולים לעשות זאת או שתוכל לספק את זה כקובץ.

אנו יכולים להציע לך הפקת תקליטורים, DVD ודיסקי Blu-ray בסדרות קטנות. כשמדובר בארכיון של אודיו, וידאו ונתונים, תקליטורים, DVD ותקליטורי Blu-ray מציעים יתרונות ברורים. כרטיסי זיכרון, כוננים קשיחים ומקלות USB לא מתוכננים להחזיק לנצח. מכיוון שתקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים אינם מכילים רכיבים אלקטרוניים, פגיעות פוטנציאלית זו וגורם לאובדן נתונים נעדרות. תקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים הם הבחירה הטובה ביותר למכירה, לחלוקה או לארכיון של מוזיקה וסרטונים כמזכרת.